Academia Profissional Cake Design

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Master Class com Beata Tomasiewicz

19, 20-21 e 22 de Janeiro 2020



Dia 19 JaneiroMaster Class decorações, texturas , flores com Papel de Arroz:
como preparar diferentes tipos de Folhos e drapeados com papel de Arroz; como fazer o bolo parecer tão leve e delicado com o uso de papel de arroz; métodos de coloração de papel de arroz; como operar com acessórios florais; como trabalhar com papel de arroz para criar pétalas e folhas com aparência natural; como criar flores de clematis; como criar flores de hortênsia; preparação de pequenas rosas; pintura em papel de arroz; como colar a decoração de papel de arroz nos bolos.


Dias 20 e 21 - As técnicas a adquirir são pintura em pasta de açúcar e papel de arroz; criar texturas em papel de arroz, incluindo a criação de apliques florais; métodos de coloração do papel de arroz; como operar com acessórios florais; como trabalhar com papel de arroz para criar pétalas e folhas com aparência natural; como criar centros de flores com aparência natural, usando apenas papel de arroz; como criar flores de cosmos, cravos e ranúnculos e rosas...; como colar a decoração de papel de arroz em bolos; modelagem de flores de papel de arroz: cravo, cosmos, ranúnculo (inclui vários       métodos de coloração de papel de arroz).

Dia 22 Janeiro - As técnicas a adquirir são pintura na pasta de açúcar e papel arroz; criar textura em papel arroz; criar decorações em baixo-relevo; métodos de coloração de papel arroz; preparação de folhos em papel de arroz; como operar com acessórios florais; como trabalhar com papel de arroz para criar pétalas e folhas com aparência natural; como criar centros de flores com aparência natural, usando apenas papel de arroz; como criar flores rosas selvagens; como colocar a decoração de papel de arroz nos bolos.


Inscrições Limitadas!


Para se inscrever envie email para:

academiaprofissionalcakedesign@gmail.com

Master Class Favorite Sugar Flower com Alan Dunn

12, 13  e 14 de Julho 2020



Master Class com o Magnífico e único mestre em Flores De açúcar!...
Alan Dunn não necessita de apresentações!... O melhor do mundo reconhecido a todos os níveis e no mundo inteiro!..
Uma vez mais irá estar connosco em 3 dias intensivos onde todos mas todos irão fazer réplicas de flores naturais... 


Inscrições Limitadas!


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O que aconteceu na Academia...

 

Ano 2019

Master Class 

com Luma's Cake

"Branca de Neve"


19 de Janeiro

Master Class 

com Luma's Cake

"Sininho"


20 de Janeiro

Master Class 

com Luma's Cake

"Colibri"


21 de Janeiro

Master Class 

Pastelaria Francesa

com Gregory Doyen


31 de Março, 1 e 2 de Abril

Master Class

Bolo Estruturado 

com Marielly 

da Ponquecitos and Cakes


2 de Junho

Master Class

Pintura a Aerógrafo

com Marielly 

da Ponquecitos and Cakes


3 e 4 de Junho

Master Class 

Sugar Flowers 

com Alan Dunn




14, 15 e 16 de Julho

Master Class Flores em Chantilly Plástico,

 Pasta de Chantilly e Glossy Buttercream 

com Amélia Lino


12, 13 e 14 de Outubro


Master Class de Pastelaria Fina 

com Pedro Duque




27 de Outubro


Master Class com 

Teresa Henriques

 e Luísa Alves



17 de Novembro

Concurso Bolos de Natal

"Histórias, Lendas e Contos de Natal"

NatalisCake


 4 a 8 de Dezembro

Ano 2018

Master Classes 

Porcelana Fria 

com Flávia Nóbrega


27, 28, 29 e 30 de Janeiro

Workshop Fotografia

Food Styling

com Lchacal photography


17 de Fevereiro

Workshop
"100% Vegetal"
com Cátia Gonçalves

25 de Março

Master Class

Pastelaria Fina

com Pedro Duque


20 de Maio

Master Class 

Waffer Paper

com Petya Shmarova


3 e 4 Junho

Master Class 

com 

Emmanuel Hamon


9, 10 e 11 de Junho

Master Class 

Sugar Flower 

com Alan Dunn


14, 15, 16 e 17 Julho

Master Class 

Pastelaria Fina 

com Carlos Palmeiro


29 Julho

Master Class 

Royal Icing 

com Kelvin Chua


6, 7 e 8 de Outubro

Master Class

Modelagem em 

Pasta de Açúcar 

com Denis Zuev

25, 26 e 27 de Novembro

Lançamento do Livro 

"Receitas de Autor da Pastelaria ao Cake Design"

9 de Dezembro

Natalis Cake 2018

Concurso de Bolos de Natal

FIL - Lisboa


5 a 9 de Dezembro

Ano 2017

Workshop Macarrons 
com
Marília Santos 

4 de Fevereiro







Workshop Pâtisserie Française 

com Luisa Alves


25 de Fevereiro

 








Jornada Técnica 

Chocolate e 

Pastelaria Fina 

com Francesco Drudi


12 e 13 de Abril










"Dinossauros saem à rua"
Exposição/Concurso de Cake Design - Lourinhã

11 a 13 de Agosto

 







Master Class Bolo Estruturado 

com Maria Castro e Gabriel Castillo

11 a 14 de Março

Especialidades da Páscoa 

com J. Paulo Machado e Manuela Machado


18 de Março

 









    Tentativa de Recorde                   Mundial 

Maior Ninho de Dinossauros 

         em Chocolate 


13 de Agosto


Workshop de Flores de Açúcar com Alcina Maia


28 e 29 de Outubro


 

Workshop Pintura em Bolo

"Pin Up" com Teresa Henriques e Luisa Alves


12 de Novembro

Natalis Cake

Concurso de bolos de Natal

FIL - Lisboa


6 a 10 de Dezembro


Master Class 

"Maria Antonieta"

com Marta Hidalgo



16 e 17 de Novembro


Master Class "Bebé Joker"

com Marta Hidalgo



18 e 19 de Novembro


Workshop Flor de Natal

com Teresa Henriques



26 de Novembro

Ano 2016

Master Class Wafer Paper com Petya Shmarova

     30 e 31 de Janeiro


Master Class Sugar Flowers com Alan Dunn

       2, 3 e 4 de Julho


Workshop Bundt Cake com Lília Miranda

        15 de Outubro

Master Class Royal Icing com Kelvin Chua

    24 a 26 de Outubro


Expo Cake Design

Concurso bolos ao vivo.

     27 a 30 de Outubro



 Lançamento do Livro 
"Receitas de Autor"




       30 de Outubro


Workshop Bolos Especiais Vegan, s/Glúten, s/Lactose, s/Açúcar...
com Célia Reis

12 de Novembro













Master Class Special Cookies

com Eleanora Pchemyan



10, 11, 12 e 13 de Dezembro













Workshop Doces Conventuais 

com Jacinta Tavares



17 de Dezembro

Ano 2015

Workshops com
 La Belle Aurore

5 a 7 de Dezembro


Master Class com 
Kelvin Chua

31 de Out a 2 de Novembro


Workshops Doces Conventuais com Chef Amélia Leandro

10 de Outubro


Workshops com
 Ivana Guddo

18 a 20 de Julho


 

Workshop Doces Tradicionais   com Chef Amélia Leandro

28 de Fevereiro

Workshop Massas Folhadas com
Chef Carlos Gonçalves

9 de Maio

Workshop Massas de Brioche com 
Chef Carlos Gonçalves

6 de Junho

Ano 2014

Master Class com Dot Klerck

13 a 16 de Dezembro

Workshops com La Belle Aurore

8 a 10 de Agosto

Master Class com Alan Dunn

19 a 21 de Julho
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