Academia Profissional Cake Design

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Curso Certificado de Cake Designer 

O curso é composto por 4 módulos, num total de 120 horas.

Cada módulo tem a duração de 30 horas, onde se ministram várias unidades temáticas, que vão desde a confecção de massas e recheios, semi-frios, bombons de chocolate, à decoração ao mais alto nível (modelagem, glacê, pintura em bolo, bolo esculpido, flores de açúcar, bolo noiva e bolo estruturado), passando pela Higiene e Segurança Alimentar.

Veja aqui o Plano Curricular do Curso

Para mais informações sobre o curso, contacte-nos:
academiaprofissionalcakedesign@gmail.com
Telem. 919309667


Curso Certificado de Pastelaria


Identificar, preparar e confeccionar os diversos tipos de pastelaria. 

Quantificar os ingredientes, proporções e pesagens. 

Desenvolver técnicas de preparação de massas e recheios.

Seleccionar matérias primas, manuseamento e preparação de utensílios.  

Identificar receitas e fichas técnicas. 

Elaborar processos de cozedura e refrigeração das diferentes massas e respectivas decorações.

Controlar a qualidade, acondicionamento e conservação do produto final.



Inscrições limitadas !
Somente por e-mail e só serão consideradas depois da nossa confirmação!


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academiaprofissionalcakedesign@gmail.com